" />

Введите ключевое слово

Новый год ─ как не навредить здоровью?

Новый год ─ как не навредить здоровью?

Впереди долгожданный зимний праздник ─ Новый год. В эти дни традиционно накрываются щедрые столы, за которыми гостей ждет много высококалорийной еды, различных напитков и выпечки. Менталитет наших соотечественников диктует привычное меню, в котором обязательно присутствуют сельдь под шубой, оливье, холодец, шампанское, мандарины и многие другие продукты. Обычно 31 декабря проходит довольно хлопотно. Мы стараемся успеть закончить начатые дела, закупаем последние подарки, целый день готовим праздничное угощение. И всякий раз начало года встречает нас недоеденными салатами и ощущением тяжести в животе.
Хорошо, если причиной дискомфорта будет всего лишь избыток пищи, но как поступить, когда речь идет о пищевом отравлении? И как уберечь близких от проблем со здоровьем?

Новогодний столПравильное питание начинается с приобретения свежих и качественных продуктов с не истекшим сроком годности:

  • покупайте продукты исключительно в официальных торговых сетях
  • внимательно читайте этикетку, на которой кроме срока годности должны быть указаны название производителя, его фактический и юридический адрес, масса, состав продукта, дата изготовления, условия хранения, пищевая ценность и условия хранения после вскрытия упаковки
  • при покупке готовых блюд поинтересуйтесь временем изготовления и сроком реализации
  • при покупке спиртного убедитесь в том, что этикетка наклеена на бутылки ровно.

Даже самые свежие ингредиенты нужно правильно приготовить. Самые опасные блюда обычно содержать в себе сметанную или майонезную заправку, мясо, рыбу. Чем больше компонентов входит в рецепт, тем выше риск отравления.

Чтобы праздник не был омрачен визитом к врачам, важно помнить:

  • старательно промывайте овощи и зелень большим количеством проточной воды
  • соблюдайте сроки годности и условия хранения продуктов
  • готовьте объем, который может быть съеден не более чем за сутки
  • не заправляйте все салаты сразу
  • скоропортящиеся продукты и готовые салаты могут находиться комнатной температуре не более двух часов
  • нельзя готовить, если вы заболели
  • покупайте только качественный алкоголь
  • не запивайте еду газированными напитками
  • соблюдайте принцип товарного соседства: мясо не должно стоять над открытыми продуктами (тортом, салатами, колбасной нарезкой и т.д.)

Не голодайте до позднего вечера! В последний день уходящего года обязательно нужно позавтракать, пообедать и поужинать, и тогда количество еды, поглощенной за праздничным столом, будет намного скромнее. Ещё лучше будет, если вы выберете активный отдых: организуете конкурсы, потанцуете, сходите на прогулку.

Гуляние на Новый годИ, наконец, отдельное внимание нужно уделить скользким улицам и пиротехническим изделиям. Соблюдение осторожности ─ важное условие счастливого праздника. При взрыве петард и фейерверков будьте внимательны, а по обледеневшим тротуарам ходите не спеша. Счастливого Нового года и крепкого здоровья!